안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

멋진 대문을 만들어 주신 kiwifi 님께 진심으로 감사드립니다. ^^

오늘로써 제가 스팀잇 세상 들어온지 155일 되었고 처음으로 busy.org 싸이트에서 busy 태그 달고 포스팅 글 올려봅니다.

그동안 다른 스티미언 분들의 포스팅을 읽고 busy 에 글 써 보겠다고 차일피일 미루다가 오늘 결국 글 쓰게 되네요.

스팀잇 가격이 많이 하락해서 스팀파워 Up도 조금 했습니다.
아울러 steem-ua관련된 포스팅 보고 100 SP
임대해 주고 소정의 보팅도 기다려 보고 있습니다.

5개월 조금 넘게 스팀잇 하면서 초기에 0.01$ 보팅 찍혔을때 이렇게 해서 스팀잇 잘 정착할 수 있을지 걱정했으나 많은 스티미언 분들이 제가 뉴비로써 스팀잇에 잘 정착할 수 있도록 많은 조언도 해 주시고 업보팅 해 주셔서 오늘까지 오게 되었습니다.
이 자리를 빌어서 저에게 도움을 주신 스티미언 분들께 진심으로 감사드립니다.

조금 있으면 명성 55에 도달하는데 너무나 많은 분들께 도움을 받아 저도 조금이나마 보답하는 의미에서 명성도 55달성 이벤트준비하고 있습니다.

어떤 이벤트를 준비할 지 고민하고 있습니다.
좋은 아이디어 있으시면 댓글에 의견 남겨주시면 감사하겠습니다

저는 스팀의 가치에 상관없이 5년, 10년 꾸준히 스팀잇 라이프 즐길 예정입니다.

그때 5주년 기념, 10주년 기념 전세계 스티미언 밋업에 꼭 참석해 보고 싶습니다.

그때까지 가즈아~~

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

우선 프랑스어 강좌를 위해 멋진 대문을 만들어 주신
@kiwifi 님께 감사 드립니다.

오늘은 재미 있는 프랑스 어린 아이들이 사용하는 유아어 표현에 대해서 알아 보겠습니다.

• Papa(빠빠) : 아빠

• Maman(마멍) : 엄마

• Papy 또는 Papi(빠삐) : 할아버지

두 단어 다 사용할 수 있습니다.

• Mamie(마미) : 할머니

• Tonton(똥똥) : 아저씨, 삼촌

Mon cher tonton(몽쉐흐 똥똥) : 어디서 많이 들어보셨지요?

• Tata(따따) : 아주머니, 숙모

• Caca(까까) : 대변(?), 응가

Faire caca(페르 까까) : 응가 하다.

• Pipi(삐삐) : 소변, 작은거

• Dodo(도도) : “잠자다”의 유아어

Faire dodo(페르 도도) : 잠자다.

오늘은 여기까지 입니다.

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

2016년 3월4일, 그 해 최연소(21세) 우먼 쉐프 Julia SEDEDJIAN의 파리 7구 미슐랭 원스타 레스토랑 Les Fables de la Fontaine에 대해 짧게 포스팅 올리겠습니다.

파리 7구 Rue Saint Dominique 에 위치한 식당 사진입니다. Saint Dominique 거리에는 프랑스의 유명한 미슐랭 스타 쉐프인 Christian CONSTANT의 원스타 레스토랑인 앵그르의 바이올린(Violon d’Ingres) 와 빕구르멍(Bib gourmand)식당인 Les Cocottes 랑 Café Constant 등 파리 미식 맛집 거리로 알려져 있습니다.

대단히 심플한 실내 인테리어 입니다. 15세 부터 남프랑스 니스(Nice)출신의 스페인계 우먼 쉐프인 Julia SEDEDJIAN 가 굉장히 보수적인 프랑스 미슐랭 스타쉐프들 사이에서 실력을 인정 받아 20세에 파리에 올라와서 1년만에 만에 원스타를 받게 된 천재 요리사 입니다.

더구나 프랑스에 2016년 기준 미슐랭 스타 레스토랑이 총 600여개 인데 이중에 Hélène DARROZE 랑 Anne Sophie de Pic 와 함께 총 3명 의 우먼 쉐프들만 별을 획득했으니 얼마나 프랑스 고급 요리계가 보수적인지를 짐작하실 수가 있을겁니다.

메뉴판 가격 좀 한번 보세요. 월요일에서 금요일 런치 메뉴가 전식 + 본식 = 25€(약 32,000₩)입니다. 미슐랭 원스타 레스토랑 치고 정말 가격 착하죠?

식전빵과 아뮈쥬 부슈(Amuse Bouche)로 나온 올리브유가 들어간 생선 스프입니다.
프랑스 지중해 니스 출신의 쉐프라서 그런지 생선 요리가 주를 이루고 있습니다.

리께뜨 샐러드(Roquette Salad)랑 호박이 동반된, 마요네즈랑 꼼바와(Combawa)소스로 드래싱한 레드 참치 뻬딸 요리가 전식으로 나왔습니다.

본식으로 나온 Polenta, 빨간색 양파로 꽁피(Confit)한 회색 도미 요리입니다.

서비스로 나온 쵸코케익 입니다.

최대한 짧게 써야하는 이번주 맛집 여기서 포스팅 마치겠습니다. (조금 포스팅 내용이 길었나요?)

오픈시간 : 월요일 ~ 일요일 12h00 - 14h30
19h00 -22h30

2018년 현재 상기 식당은 미슐랭 별을 잃어습니다.

맛집정보

Les Fables de la Fontaine

131 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, 프랑스

[미슐랭 파리 ☆스타 레스토랑 투어 #003]2016년 21세 최연소 미슐랭 우먼 쉐프의 Les Fables de la Fontaine

이 글은 Tasteem 컨테스트
반드시 짧게 써야하는 이번주 맛집에 참가한 글입니다.


테이스팀은 무엇인가요?

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

오늘은 파리 République 광장에서 Street Food 축제를 한다고 해서 그 축제 현장을 다녀 왔습니다.

제일 먼저 눈에 띈 태극기, 자랑스러운 대한민국의 대표음식… 비빔밥 팔고 있는 KIMPOP 푸드 트럭 입니다.

비빔밥 맛 보려고 길게 줄서 있는 프랑스인들 보이시나요? 정말 비빔밥 의 인기 프랑스에서 장난 아닙니다.

파리시에서 주최한다고 하는 파리 Street Food Festival 광고랑 참가한 업체 부스 안내도 입니다.

해산물, 수제 버거, 화덕구이 피자, 베네쥬엘라 음식,
타코(Tacos), 라이스 버거, 콜롬비아 요리, 브르타뉴 바이오 크랩과 갈레뜨, 비빔밥, 굴(석화), 수제 아이스 크림, 수제 맥주, 단맛 제품, 샌드위치,라팀 아메리카 특별요리., 멕시코 요리, 채식 주의자 전문 요리 등 정말 세계 각국의 다양한 길거리 음식들을 팔고 있었습니다.

문제는 줄이 어마어마 하게 길다는 점입니다

13시경에 도착했는데 각 부스마다 최소한 30분에서 1시간 가량 줄을 서야 했습니다.
오늘이 축제 마지막 날이고 일요일에다가 해가 쨍쨍나는 좋은 날씨에 점심 시간에 밥먹으러 갔으니까 어쩌면 당연한 일인지도 모르지요.

여기는 멕시코 길거리 음식 파는 부스 입니다. 사람들이 많아서 음식 촬영을 자세히 할 수 없었습니다.

라틴 아메리카 음식 파는 부스 입니다.

우무스(houmous): 병아리 콩으로 만든 건강식품의 일종 파는 매장입니다.

길거리 음식에서 빠질수 없는 화덕구이 피자 푸드 트럭입니다.

베네주엘라 음식 을 파는 푸드 트럭도 나와 있네요.

이제 사진 그만 찍고 간단히 뭐라도 먹어야 할것 같아서 주위를 둘러 보았습니다. . 그 중에 프랑스 브르타뉴 지방 대표 길거리 음식 크렙(Crêpe)매장이 30분 정도 줄 서면 될 것 같아 일단 줄을 섰습니다.

정말 30분 줄 서고 9.50€ 세트메뉴( 햄과 버섯 들어간 오르가닉 갈레뜨 1개 + 밤크림이 들어간 디저트 용 크래프 1개 + 음료수로 시킨 씨드르(Cidre) 1잔)
을 주문했습니다.

주문해서 계산하고 또 다시 20분을 기다렸습니다. 기다리면서 시원한 씨드르(Cidre : 사과주 의 일종) 한 잔 벌컥벌컥 들이켰습니다.

제가 오늘 1시간 가량 줄서고 기다려서 먹은 갈레뜨(Galettes) 랑 크랩(Crêpe) 입니다.

레퓌블릭(République) 광장 중앙에 서 있는 마리안느(Marianne) 동상입니다.

1830년 7월 혁명이 일어 났을때 가장 평범한 프랑스여자 이름이 마리(Marie) 랑 안느(Anne) 였다고 합니다.
누구나 다 이 혁명에 가담하였다는 사실을 상징적으로 보여주기 위해 마리 + 안느 = 마리안느 합성어를 만들어 냈고 프랑스에서는 공화국의 상징 인물로 정하고 있습니다.

파리 길거리 음식 축제는 오늘 9월9일 18시에 그 막을 내립니다.

너무 배고파서 오늘 포스팅 여기서 마치겠습니다.

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

며칠전 파리 노트르담 성당 근처에 갔다가 길에서 우연히 파키스탄 트럭 아트(Pakistan Truck Art)장식된 차가 주차 되어 있어서 촬영해 보았습니다.

트럭아트의 시작은 1950년데 중반, 카라치(Karachi : 파키스탄 남부 아라비안 해에 면한 파키스탄 최대의 도시)항에서 북부지방과 아프카니스탄 등지로 물건을 실어 나르던 트런 운전사들이 6개월여의 긴 여정중에 고향의 향수를 달래며 트럭에 화려한 장식과 그림을 꾸미기 시작한데서 유래되었다고 합니다.

꿩, 독수리,사자, 꽃, 풀, … 정말 화려한 장식이
눈에 확 들어오고 마치 하나의 설치 미술 작품을 감상하는것 같았습니다.

파키스탄 트럭 운전사들의 애환과 혼이 많이 담겨 있는 파키스탄의 새로운 예술장르…

PAKISTAN TRUCK ART 였습니다.

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

오늘은 2016년 3월2일에 갔던 파리 16구 미슐렝 원스타 레스토랑 Mathieu PACAUD 쉐프의 Hexagone에 대해 포스팅 하겠습니다.

식당 내부 모습입니다. PACAUD 쉐프님은 식당 그라운드 층을 칵테일 바로 사용하고 아래층으로 내려가서 왼쪽은 미슐랭 원스타 레스토랑 Hexagone, 오른쪽은 PACAUD 쉐프님의 투스타 레스토랑인 *Histoires가 자리잡고 있습니다.

많은 프랑스 미슐랭 스타 쉐프님들이 대를 이어 쉐프가 되는 경우가 많은데 Mathieu PASCAUD 의 아버지는 1988년 부터 파리 마레(Marais) 보쥬 광장(Place des Voges)에서 전설적인 쓰리 스타 레스토랑인 L’Ambrosie의 오너 쉐프인 Bernard PACAUD입니다.

몇년전 오바마 전 미국 대통령도 이곳에서 공식 만찬을 했던 식당입니다.

아버지 밑에서 요리에 대한 내공을 쌓아서 2015년 부터 2개의 레스토랑 운영했는데 1개는 2016년 미슐랭원스타 레스토랑인 Hexagone 이고 또 한개는 미슐랭 투스타 레스토랑인 Histoires 입니다.

결국 아버지는 미슐랭 쓰리스타 쉐프이고 아들은 원스타와 투스타 쉐프니까 별을 합치면 아버지랑 같은 쓰리스타 인 셈입니다. 물론 쓰리 스타와 감히 레벨 비교를 할 수 없지많요. 2018년 현재 프랑스 전국에 쓰리 스타 레스토랑이 26개이고 그 중에 10개가 미식의 도시 파리에 자리잡고 있습니다.

Hexagone 식당 내부 인테리어 사진입니다. 투스타 Histoires 레스토랑은 촬영하지 못했습니다.

아뮈즈 부슈 (Amuse Bouche)로 나욌는데 솔직히 2년반 전이라 이 요리가 기억이 나지 않습니다. 죄송합니다. 스티미언 여러분의 상상력에 맡겨 보겠습니다.

전식으로 나온 Saumon Gravlax (스칸디나비아 식 연어랑 Crème d’Oseille(오제이으 크림소소) 입니다.

본식으로 나온 오리 요리입니다.

지인이 주문한 대구 요리입니다.

메인 요리랑 동반해서 나온 버섯 기름 볶음요리가 나왔습니다.

클래식한 디저트 빠나꼬따(Panna Cotta) 입니다.

아이스크림과 쵸코케익 입니다.

디저트 다 끝난줄 알있는데 계산할때 마들렌느(Madeleine )이 서비스로 나왔습니다.

전반적으로 식당 전체 분위기는 Cosy 하고 디자인도 멋지고 요리들도 섬세하고 정성이 담겨 있다는 느낌을 받았습니다.
단,음식양이 조금 작다는게 아쉬웠습니다.

파리 트로카데로(Trocadéro : 에펠탑 인증샷 찍으로 많이 가는 장소)광장 가시는 길(8Avenue Kleber)에 위치해 있습니다 .

오픈시간

화요일 ~ 토요일 12h00 - 14h30
19h00 - 22h30

휴무 : 일요일, 월요일

맛집정보

Hexagone

85 Avenue Kléber, 75116 Paris, 프랑스

[파리 미슐랭 ☆스타 레스토랑 투어 #002] 아버지는 미슐랭 쓰리스타, 아들은 미슐랭 원스타 + 투스타 오너쉐프 Mathieu PACAUD의 Hexagone

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.


테이스팀은 무엇인가요?

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