2018-09-18

tasteem

7 minutes read (About 1002 words)

[파리 맛집 #5] 파리에서 제대로 매운 중국 사천요리가 생각날 때 ... "Chez Yong"

title_image

안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

오늘은 파리에서 정말 맛있고 매운 중국 사천요리가 생각날 때 찾아가는 파리 13구에 위치한 Chez Yong 식당에 대해 포스팅 올리겠습니다.

파리 13구 주택가 근처에 특별한 인테리어도 없고 지극히 평범해 보이지만 엄청난 내공을 자랑하는 매운 사천요리 잘하기로 소문난 중국식당 입니다.

파리에 거주하는 중국인들이나 동네 프랑스인들 중 중국요리 좋아하는 매니어들이 단골로 가는 식당이라고 합니다.

게맛살, 아스파라거스가 들어간 시원한 해물 스프요리로 시작했습니다.

청양고추,당면,브로꼴리가 들어간 매콤한 가리비 요리입니다. 이 식당에서 매움의 표시를 고추갯수로 매움의 정도를 가늠할 수 있습니다.

매운 양념 새우튀김 요리입니다. 사진으로만 봐도 침이 고일 것 같아요.

이 식당의 대표 요리인 농어찜 요리입니다.
농어 한마리를 통째로 쪄서 사천식 고추 소스를 올리고 수타로 뽑은 국수를 삶아서 나온 요리입니다.

고소한 농어살을 매운 소스를 찍어서 먹고 또 다시 수타면을 매운 소스에 비벼서 먹으면 입안이 얼얼하지만 맛은 정말 일품입니다.

사천식 닭요리 입니다. 닭다리 살에 고추기름 뿌리고
땅콩가루와 고수를 얹어서 나왔는데 정말 중독성 강한 음식입니다.

매운 국물에 저민 소고기, 두부, 중국배추를 넣고 끓인 찌개같은 요리인데 채로 건더기 만 건져서 먹는 음식입니다.

음식들이 너무 매워서 볶음밥도 주문해서 매운 소스에 비벼서 먹었습니다. 맵고 배부른데 음식이 왜 자꾸 입으로 들어가는 걸까요?

돼지고기 삼겹살과 청고추,양파 등을 고춧가루, 고춧기름으로 볶아 매콤한 맛을 내게하는 삼겹살 요리입니다.

이상으로 파리의 유명한 중국 사천요리 Chez Yong 에 대한 포스팅 마치겠습니다.

영업시간 화요일 ~ 일요일
점심 : 12h00 - 14h30
저녁 : 19h00 - 23h00
매주 월요일 휴무

맛집정보

Chez YONG

score

72 Rue de la Colonie, 75013 Paris, 프랑스

[파리 맛집 #5] 파리에서 제대로 매운 중국 사천요리가 생각날 때 … “Chez Yong”

이 글은 Tasteem 컨테스트
美味(아름다운 맛) 중국 식당에 참가한 글입니다.

테이스팀은 무엇인가요?

This page is synchronized from the post: ‘[파리 맛집 #5] 파리에서 제대로 매운 중국 사천요리가 생각날 때 … “Chez Yong”‘

2018-09-18

tripsteem

9 minutes read (About 1334 words)

[트립스팀]북아프리카 튀니지 여행기 # 01 휴양도시 Hammamet

안녕하세요?

@parisfoodhunter

처음으로 트립스팀에 글을 써 봅니다.

첫 여행기로 2017년 6월22일에서 29일까지 일주일 동안 북아프리카에서 가장 서구적인 나라 튀니지의 휴양도시 Hammamet 에 대해 포스팅 올리겠습니다.

튀니스 행 비행기를 타기위해 파리 샤를르 드골 공항에서 체크인 한 후 비행기에 탑승하기 전에 촬영한 사진입니다.

이제 튀니지로 고고씽 ~~

튀니지의 수도인 튀니스 공항에서 목적지인 Hammamet 까지 버스를 타고 40분 정도 이동했습니다.

자정이 다 되어서야 호텔에 도착했습니다. 5성급 호텔인 Hôtel Palace Hammamet Marhaba 입니다.

호텔 레스토랑 입니다. 이곳에서 주로 아침과 저녁을 부페식으로 식사 했습니다.
점심식사는 호텔 야외 수영장 옆 다른 식당에서 생선구이, 바베큐 등 주로 구이 요리 를 식사했습니다.

호텔 로비입니다. 승강기 보시면 황금빛에 캡슐형태로 되어 있어서 무척 럭셔리 해 보였습니다.

호텔 야외 수영장입니다. 물도 깨끗하고 시설도 괜찮아서 매일 수영 했습니다. 썬텐도 하구요.

호텔 실내 수영장입니다. 햇빛이 강할때 또는 조용히 수영하고 싶을때 이곳을 많이 이용했어요.

저희 가족이 호텔에 도착해서 4일 동안은 라마단 기간이라서 튀니지 현지인들은 거의 없었고 관광객도 그렇게 많지 않았어 편하게 휴식을 취할수 있어서 좋았어요.

호텔내 부대 시설입니다. 스파(SPA), 헬스 클럽, 탁구장, 당구장 등이 있습니다.

두번쨋 날 아침 호텔 부페식 조식입니다.
과일들이 정말 맛있었고 특히 수박 실컷 먹었습니다.

호텔 야경 사진입니다. 야자수,석양 등이 이국적인 장면을 잘 연출해 주고 있습니다.

점심에 주로 식사 했던 호텔 야외 수영장 옆 식당입니다. 바닷가 근처라서 주로 생선구이, 소고기 구이 등 바베큐 요리가 주로 나욌는데 이곳 식당도 부페식입니다.

호텔에서 1주일 체류기간 동안 모든 음료 및 식사가 포함되어 있는 all inclusive 로 되어있는 상품을 선택했기 때문에 음료수는 무제한으로 마실 수 있었습니다.

호텔 로비 Bar, 실외 수영장 Bar, 에서 커피, 박하 Tea, 모이또, 맥주, 물 등 모는 음료수들을 언제든지 무료로 마실 수 있어 너무 좋았습니다.

다 포함이라고 하지만 미안해서 우리 가족에게 주로 서빙을 했던 직원들에게 떠나기 전에 팁을 주고 왔습니다.

매 식사때 마다 다양한 야채와 샐러드, 과일 들을 먹을 수 있어서 좋았습니다. 지중해 요리도 많이 나왔는데 양파랑 같이 먹을 수 있어서 칼로리도 많이 낮춰주고 균형있는 식사를 할 수 있었습니다.

튀니지 현지 화폐 튀니지 디나(Dinar)화 지폐랑 동전 입니다.
10,000₩ = 약 24 TND(튀니지 디나르) 정도 됩니다.

튀니지 직장인 한달 월급이 원화로 약 80만원 정도 된다고 합니다.

일주일 내내 계속 같은 식당에서 부페 식사 하기가 지겨워서 하루는 호텔 테마 식당에 미리 예약해서 이탈리아 요리를 먹었습니다.

전식과 후식은 부페식 이었고 본식만 따로 주문했습니다.

본식으로 생선요리, 디저트는 맛있고 신선한 과일로 잘 식사를 마쳤습니다.

맛있는 저녁 식사를 마치고 호텔 주변을 산책했습니다. 귀족들이 앉아야 할 것 같은 럭셔리한 의자랑 별이 가득한 밤하늘로 장식한 로비 천장을 바라 보면서 행복함을 만끽 했습니다.

마지막으로 호텔 로비에 걸려 있던 전통의상을 입고 있는 튀니지 현지인들의 초상화를 감상하면서 스트레스를 다 날려버렸던 첫번째 트립스팀 포스팅 마치겠습니다.

다음 포스팅에 Hammamet 시내, 튀니지아의 수도인 튀니스(Tunis),튀니지의 산토리니라고 불리는 시디 부 싸이드(Sidi Bou Said)를 소개해 드리겠습니다.

끝까지 제 포스팅 읽어 주셔서 감사 드립니다.

여행지 정보
● Hôtel Marhaba Palace, Hammam Sousse, Tunisie

[트립스팀]북아프리카 튀니지 여행기 # 01 휴양도시 Hammamet

이 글은 스팀 기반 여행정보 서비스

trips.teem 으로 작성된 글 입니다.

This page is synchronized from the post: ‘[트립스팀]북아프리카 튀니지 여행기 # 01 휴양도시 Hammamet ‘

2018-09-16

busy

6 minutes read (About 898 words)

[파리 산책 #010] 2018 파리 차 없는 거리 행사(Journée Sans Voiture)

안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

오늘 2018년 9월16일 일요일 11시에서 18시까지 제4회 파리 차 없는 거리 행사(Journée Sans Voiture)가 있었습니다.

경찰들이 오전 11시 부터 차량 통제하기 시작했습니다.
샹제리제 대로 중간에 차 없이 서 있어 보기는 정말 오랫만인것 같았어요.

저희 동네에도 주차한 차들 외에 운행하는 차량들이 하나도 안 보였어요. 벌금이 무섭긴 무서운가 봅니다.

캡쳐 사진참조 : 파리시 공식 홈페이지 www.paris.fr

파리 전 지역이 차 없는 거리 행사 를 했고 택시, 허가 받은 차량 들은 파리 시내를 시속 30km 이내로 운행해야 합니다. 허가 받지 않은 차량이 운행하다가 적발되면 35€(약45,000₩)의 범칙금을 내야 합니다.
물론 지하철,시내버스 등 대중 교통수단은 정상적으로 이용할 수 있습니다.

샹제리제에 말을 탄 기마 경찰이 등장했습니다.

파리지엥들이 파리 교외로 나가거나 들어올때 자기차를 이용할 수 있지만 거주 증명서(전기세 납부 고지서 등)을 지참해야 합니다.
노약자, 장애자 등록 차량들도 운행할 수 있습니다. 앰블런스, 소방차, 경찰차 등 긴급 차량들도 운행할 수 있습니다.

범칙금은 위에 언급한 것처럼 35€ 인데 현장에서 바로 벌금을 내거나 3일 이내에 납부하게 되면 할인 받아서 22€ 이고 45일 이후에 벌금 내게 되면 추징금이 붙어서 75€가 됩니다. 자동차 범칙금은 프랑스에서 바로 내면 할인을 해 줍니다.

파리 리용역(Gare de Lyon) 근처에 갔다가 슈퍼맨 과 배트맨 만났습니다. 뒷 모습만 급하게 촬영했습니다.

오늘 하루 파리에서 맑은 공기 마시면서 잘 산책했습니다. 파리 시내에 자전거나 롤러 스케이트 타고 나오신 분들도 많았는데 촬영하지는 못했네요.

파리 차 없는 거리 포스팅은 여기서 마치겠습니다.

# 001 에펠탑 2층(115m)에서 내려다 본 파리시내 전경
# 002 바또무슈(Bateaux Mouche)유람선 타고 파리 세느강 산책
# 003 파리(Paris)에서 시장 보기
# 004 파리 에펠탑 1층 전망대 + 58 Tour Eiffel 레스토랑
# 005 파리 몽빠르나스 전망대(210m)에서 내려다 본 파리시내 풍경
# 006 Paris 나폴레옹의 승리의 개선문
# 007 파리에서 만나본 파키스탄 트럭 아트(Pakistan Truck Art)
# 008 파리 길거리 음식 축제(Paris Street Food Festival)
# 009 카멜레온으로 변한 파리 에펠탑 조명감상

This page is synchronized from the post: ‘[파리 산책 #010] 2018 파리 차 없는 거리 행사(Journée Sans Voiture)’

2018-09-16

busy

4 minutes read (About 546 words)

[다니엘의 프랑스어 이야기 #004] 프랑스어에서 S'il vous plaît 만 잘 사용해도 중급불어 할 수 있다.

안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

프랑스어 강좌를 위해 멋진 대문 제작해 주신 @kiwifi 님께 진심으로 감사드립니다.

프랑스어 표현중 S’il vous plaît(씰부쁠레) :의미는 ~ 해 주세요 또는 ~ 입니다 로써 영어의 Please 에 해당한다고 보시면 될 것 같습니다.

S’il vous plaît (씰부쁠레)

식당에서 직원 부를때 s’il vous plaît 하시면 됩니다.

La Sotie, s’il vous plaît( 라 쏙띠 씰브쁠레)

출구가 어디입니까?
프랑스에서 박물관이나 지하철 등 실내에서 나가는 출구를 찾으실때 출구를 Sortie(쏙띠) 라고 합니다. 쉽게 기억하시려면 인간의 띠가 12마리 짐승의 띠로 되어 있는데 말띠 양띠 소띠 중 소띠 만 기억하시면 됩니다.
좀더 정확한 발음은 쏙띠 라고 하는대 쏙 튀어 나온다 를 기억하셔도 되구요.

Les toilettes, s’il vous plaît. (레 뚜왈레뜨, 씰부쁠레) : 화장실이 어디에 있습니까?

아직 프랑스어 초급 과정이기에 완벽한 문장을 사용하기 보다는 중요한 단어 뒤애 s’il vous plaît 만 붙여도 우아한 프랑스어를 구사하는 것 처럼 보일 수 있습니다.

De l’eau, sil vous plait(들로 씰부쁠레) : 물 주세요

l’addition, s’il vous plaît(라디씨용, 씰부쁠레) : 식당에서 - 계산서 주세요.

오늘은 여기까지 배워 보겠습니다.

복습 많이 해 주세요.

프랑스어 10회 강의까지 한 후 출석률 체크해서 제일 열심히 프랑스어 강좌에 참여해 주신 분 3분께 소정의 보팅 선물 드리겠습니다.

C’est tout pour aujourd’hui(쎄 뚜 뿌흐 오쥬르뒤히) : 오늘 수업은 여기까지…

This page is synchronized from the post: ‘[다니엘의 프랑스어 이야기 #004] 프랑스어에서 S’’il vous plaît 만 잘 사용해도 중급불어 할 수 있다.’

2018-09-15

tasteem

14 minutes read (About 2036 words)

[미슐랭 파리 ☆ 스타 레스토랑 투어 #004]파리 루부르 박물관 근처 야외 테라스에서 식사할 수 있는 원스타 레스토랑 Palais Royal(왕궁)

title_image

안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

어제 파리에 사는 아는 동생과 몇달만에 파리 미슐랭 원스타 레스토랑 다녀와서 포스팅 올립니다.
*2018. 09. 14

루부르 박물관 근처 Palais Royal(왕궁) 공원이 있습니다. 파리지엥들, 패션 하는 사람들이 많이 지나가는 공원입니다. 청명한 파리 하늘입니다.

날씨가 좋은 날이면 야외 테라스에서 식사하기 정말 좋을것 같았어요. 식당에서 전화로 테라스쪽에 자리 예약되어 있다고 당일 오전에 컨펌받고 무척 기뻤습니다.

올해 2018년 2월에 미슐랭에서 원스타 받은 레스토랑 입니다.
32살의 젊은 그리스 출신 Philip Chronopoulos
가 쉐프로 있고 이 쉐프는 프랑스 제2의 도시 리용의 요리학교 Paul Bocuse 졸업하고 2006년 Joel Robuchon 의 Atelier 런던 지점 오픈 멤버로 데뷔했습니다.

우리 야외 테라스 테이블 입니다.

보통 프랑스 미슐랭 스타 레스토랑 가게 되면 메뉴판 가져다 주기 전에 아뻬리티프(apéritif : 식사 전 입맛을 돋구어 주는 일종의 식전주) 한잔 하라고 제안힙니다. 샴페인(Champagne : 발포와인)이 일종의 식전주인 셈이죠.
좋은 샴페인은 샴페인잔에 따랐을때 보통 15,000개에서 18,000개의 기포가 발생한다고 합니다.

저희는 낮이라서 발포와인 샴페인 대신 탄산수 Perrier 주문해서 마셨습니다. (동생과 저 둘다 낮술 체질이 아닙니다)
물 한병값이 10€(약 ₩13,000 정도) 됩니다.

드디어 메뉴판이 나왔습니다.
저는 파리 미슐랭 스타 레스토랑 투어 시 특별한 경우를 제외하고 음료 와인 빼고 3코스에 식사비50€ 대 식당을 주로 찾아갑니다.

지난번 포스팅에 이미 언급했지만 파리 미슐랭 원스타 레스토랑 원스타 레스토랑의 절반 이상의 식당에서 런치 메뉴 세트가 보통 50€ 대에 3코스(음료 + 와인 제외)를 먹을 수 있습니다.
미슐랭 스타 레스토랑이라는 선입견 때문에 무척 식사비가 비쌀것이라고 미리 짐작하고 계신분들이 의외로 많으신 것 같아요.

우리는 런치메뉴 55€(1인당 71,000₩) 서로 다른 메뉴를 시켜서 먹기로 결정했어요.

아뮤즈 부슈(Amuse Bouche) 로 나온 Polenta 랑 고수가 들어간 오징어 튀김 입니다.
식감도 좋고 단짠(단맛과 짠맛)의 절묘한 조화가 잘 이루어져서 스타트를 기분좋게 시작했습니다.

식전빵으로 나온 올리브 빵과 버터 입니다.

Hors d’œuvre 로 나온 나의 어린 시절의 달걀 이라는 요리입니다. 서빙하는 직원이 수저로 한입에 드시라고 설명해 줬어요. 왜 그런지는 아래쪽 사진 보시면 계란 노른자가 터져 있는것을 보실 수 있을 겁니다. 정말 특별한 맛이었고 타임머신을 타고 20년전의 쉐프님의 어린 시절(?)을 잘 여행하고 왔습니다.