안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

오늘 2018년 11월27일 처음으로 Actifit 으로 포스팅 올려 봅니다.

저녁 식사후 비가 왔지만 액티핏 첫날부터 약속을 지키기 위해 집을 나섰습니다.

코스는 나폴레옹의 승리의 개선문 - 샹제리제 - 콩코드 광장 - 반대편 샹제리제 거리로 올라가서 집으로 돌아 왔습니다.

만보기로 체크해 보니 오늘 하루 13124보 걸었네요.

계속해서 다른 기록을 달성하기 위해 도전하고 싶네요.

오늘 첫 Actifit 포스팅 여기서 마치겠습니다.

Walking

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

어제 저녁 파리 지인 가족들과 파리에서 유명한 중국식 샤브샤브에 비유할 수 있는 훠궈 요리 전문식당 Fondue Chongqing에 다녀왔습니다.

1.식당 외관

2.실내 모습

3.메뉴판

수십가지의 야채와 고기 수량과 사이즈에 각각 연필로 체크를 해서 주문을 해야 합이다. 나중에 정신이 없다 보니까 주문한 재료가 제대로 나오는지 꼭 확인해야 합니다.

4.맥주

중국 식당에 왔고 음식과 어울리게 중국 칭타오 맥주를 주문했습니다.

자 이제 훠궈 먹어 볼까요?

5.청탕,홍탕(맑은 국물, 매운 국물)

훠궈는 중국 사천요리로 구분되며 재료를 살짝 넣었다 빼는 샤브샤브와 달리 재료를 국에 넣고 끓이는 요리입니다.

사진 왼쪽에 보시면 담백한 맛으로 곰국 같기도 하고(맑은 탕 = 백탕,청탕)이라고 하고 오른쪽은 보기만 해도 매워 보이는 홍탕 입니다. 홍탕 국물은 백탕에 두반장,산초,고추 기름까지 들어갑니다.

맵기 정도는 취향에 따라 5단계까지(아주 순한맛 부터 아주 매운맛까지) 나누어져 있고 냄비를 2등분 하여 매운맛과 순한맛을 나눠서 맛볼수 있습니다.

6.양념장 소스

다양한 소스들이 있었지만 제가 4개의 소스를 만들어 보았습니다. 참기름에 마늘 넣은 소스, 소금과 굴소스, 발효된 콩소스(된장소스), 고수 소스…
다 나름대로 맛이 특색이 있었습니다. 모든 소스들 다 조금씩 맛은 보았습니다.

7.훠궈 요리 재료(육류,어류)

8.훠궈 요리 재료(면,야채)

9.훠궈 요리 시식

냄비를 끓이기 위해 예열 했습니다.

건데기를 건지기 위한 국자입니다. 2종류의 국자가 있어서 순한맛과 매운맛에 들어간 각종 재료들을 따로 건져 먹을수 있어서 좋았습니다.

끓고 있는 국물 보이시죠? 육수가 떨어지면 다시 리필해 줍니다. 자 이제 시식해 보겠습니다. 음식 먹느라 사진은 더 이상 촬영할 수가 없네요.

파리에 사는 현지 중국인 들도 추천하는 파리의 맛있는 훠거 전문 식당입니다.

맛집정보

Fondue Chongqing

145 Avenue Daumesnil, 75012 Paris, 프랑스

[파리에서 맛보는 세계의 요리 #002]중국사천식 샤브샤브 훠궈

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.


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지난번 남프랑스 마르세이유 여행 갔을때 들렸던 미슐랭 원스타 레스토랑 La Table au sud의 전식(Entrée) 입니다.

27세의 젊은 쉐프의 작품이라고 하기에는 너무 놀랍지 않으신가요?

마르세이유 구항(Vieux Port)에서 별을 맛보던 생각이 나서 kr-steemstagram 에 올려 봅니다.

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안녕하세요?

@parisfoodhunter 입니다.

“나를 부르는 빵집” 포스팅 올리기 위해서 파리 7구에 있는 Gosselin Saint Germain 본점에 다녀 왔습니다.

몇대에 걸쳐 제빵사 집안이었던 Philippe 과 Catherine GOSSELIN 1990년에 오픈한 GOSSELIN 빵집 본점입니다.

브리오슈(Brioche)가 먹음직 스러워 보이네요.

1996년 파리 최고의 바게뜨 빵 경연대회에서 1등상을 수상한 빵집입니다.

이 집 타르트 좀 보세요. 사과, 딸기, 산딸기, 서양배 타르트 정말 예쁘죠?

35cm 짜리 대형 에끌레르(Éclaire) 쵸콜릿 향과 커피향 이 12€ 입니다. 가격도 저렴하죠?

메렝게와 아몬드 반죽으로 만든 바슈린(Vachelin) 과자 입니다.

정말 케이크도 예술입니다.

영업시간 월요일~ 금요일 07h00 - 20h00
토요일 07h30 - 19h30
일요일 휴무

GOSSELIN 지점

1) Saint Honoré 점 123 Rue Saint Honoré 75001 Paris

2) Caumartin 점. 28 Rue Caumartin
75009 Paris

맛집정보

Boulangerie GOSSELIN

258 Boulevard Saint-Germain, 75007 Paris, 프랑스

[파리의 맛있는 빵집 #003] 1996년 파리 최고의 바게트 빵 1등 수상한 빵집 “GOSSELIN”

이 글은 Tasteem 컨테스트
나를 부르는 빵집 에 참가한 글입니다.


테이스팀은 무엇인가요?

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