두부만은 우리콩으로 드셔보세요 @평창IC 5분거리. 봉평순두부

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두부만은 우리콩으로 해장을

유명한 초당순두부 맛집들이 대부분

미쿡산 GMO콩을 쓰시는 것 아세요?
평창IC 5분거리
봉평에도 한 집 우리콩순두부집 소개합니다.

없어지기 전에 가봐야 할 집
_{미쿡산 콩두부를 먹으랴ㅠㅠ}

할머니가 우리콩으로 아침마다 두부를 만드십니다.
“언제까지 할라나 몰라…. 고뱅이가 쑤셔서…”

출처

제가 가장 빈번하게 내집 드나들듯 하는 식당은 두부집입니다.
몇몇 스티미언님 댓글에 남긴적 있지만 이 집은 이동네 오자마자 3년간 쉬지않고 가는 집입니다.
가끔 아침에 혼자가면 할머니와 겸상도 하는 집이죠
“두부한그릇 주세요~”
“오셨어? 오늘은 일루와서 그냥 같이 먹음세!”

콩은 우리가 먹는 곡식 중 유일하게 한반도가 발상지이며, 우리 조상은 콩 재배의 주역

콩은 동북아시아 중 중국 만주지방과 한반도 지역이 원산지로서, 한반도에서의 콩 재배 연한은 약 3,000년 전으로 추정되며 그 야생종들이 한반도에 가장 많고 다양했답니다.
두부는 중국에서 우리를 거쳐 일본으로 전해졌지만요…출처
미국의 “동양 식물탐험 원정대” (1929∼1931) (Oriental Agricultural Exploration Expedition)

Morse & Dorsett는 우리나라 전역에서 콩 유전자원을 수집

수집한 총 4,471점 중 우리나라(조선)의 것이 3,379점(76%)이며, 일본 579점(13%), 만주 513점(11%)으로 보고

물론 유전자조작 콩의 폐혜가 증명된건 없집만

^{큰 돈이 오가는 황범위한 문제는 원래 증명되거나 밝혀지기 어렵습니다. 전방위적으로 확 드러나기 전에는요}

주요 국가별 GM 콩 재배(’10) : 미국 93%, 브라질 75%, 아르헨티나 100%

우리나라 콩 자급률은 나날이 추락중입니다.^^

콩은 다이어트 식품

연예 엔터테이먼트 계약생 둘이 찾아온 적 있는데 밥사준다니까
먹을것 가져왔다는데 보니 연두부 한개씩 점심으로 먹더라고요 ㅎㅎ

• 세계적인 웰빙식품으로 거듭나고 있음
• 3대 영양소(단백질 50%, 지방 25%, 탄수화물 20%)가 균형을 이루며,
나머지는 고유의 기능성 물질과 무기질로 구성
두부를 단순히 단백질 덩어리로만 생각하는 것은 오해
• 두부는 95%에 이르는 높은 소화 흡수율에도 불구하고 열량은 100g당 79kcal로 낮아 다이어트 식품으로 각광