안녕하세요?
@parisfoodhunter 입니다.
오늘은 프랑스 발렁스(Valence)지역에서 4대째 요리집안의 가업을 이어 총 7개의 미슐랭 별을 보유하게 된 프랑스 우먼쉐프 Anne Sophie de Pic 의 파리 원스타 레스토랑 La Dame de Pic 을 소개해 드리겠습니다. (2017년 8월에 방문)
1.쉐프 소개 : Anne Sophie de PIC
증조 할아버지 때부터 요리 집안 가문에서 태어난 Anne Sophie de Pic 는 원래 파리에서 경영 대학원을 졸업하고 럭셔리한 브랜드 관련 일을 하려고 했으나 요리사 집안의 핏줄을 이어 받아 프랑스 600개 이상의 미슐랭 레스토랑 쉐프들 중 단 2명의 우먼 쉐프중 한명입니다.
아래와 같이 총 4개의 도시의 총 7개 미슐랭 별을 보유하고 있습니다.
3스타 Valence, Anne Sophie Pic
2스타 Lausanne, Anne Sophie Pic au Beau Rivage Palace
1스타 London, La Dame de Pic
1스타 Paris, La Dame de Pic
(출처 : La Dame de Pic 공식 홈페이지)
2.식당 외관
파리 루부르 박물관 근처에 위치해 있고 오픈 키친 형태의 레스토랑 입니다.
3.실내 인테리어
굉장히 섬세하고 안정적인 분위기를 잘 연출한 레스토랑인것 같아요.
4.식전빵, 버터
5.아뮈즈부슈(Amuse Bouche )
6.와인(Vins)
7.전식(Entrée)
8. 본식(Plats)
9.후식(Dessert)
오늘 파리 La Dame de Pic 에 대한 포스팅은 여기서 마치겠습니다
다음 포스팅에서는 두번째 우먼 쉐프 Hélène DAROZE 의 파리 원스타 레스토랑 소개해
맛집정보
La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, 프랑스
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
테이스팀은 무엇인가요?
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