안녕하세요?
@parisfoodhunter 입니다.
오늘은 작년 12월에 파리에 사는 지인과 같이 찾아갔던 한국계 입양인으로 2012년 프랑스 서바이벌 요리 프로그램 Top Chef 에 출전해서 3위안에 들었던 쉐프 Pierre SANG Boyer 의 세컨 레스토랑 Atelier Pierre Sang on Gambey 에 대해 포스팅 올리겠습니다.
식당 내부 모습입니다. 높은 나무 테이블에 심플한 의자가 놓여 있고 한쪽 편에 Pierre Sang 쉐프의 초상화가 걸려 있습니다.
메뉴판 사진도 심플하죠? 이 식당에 가시면 뭘 먹어야 할지 고민할 필요가 없습니다. 가격만 보고 결정하시면 알아서 요리가 나옵니다. Menu découvert (Discovery Menu)가 49€ 정도 였던것 같습니다.
단 ,직원이 손님에게 음식에 대한 알러지 있는지만 확인했던것 같습니다.
연어랑 비트가 들어간 전식(Entrée )요리 입니다.
메인으로 나온 생선 대구 요리입니다. 견과류도 들어가고 홍당무,피망이 들어가 있네요.
본식으로 나온 소고기 요리입니다. 앗 그런데 접시 오른쪽 우측 부분에 빨간 소스 보이시나요? 이 소스는
다름아닌 쌈장 소스였습니다. 은근히 조화로운 맛이었습니다.
치즈가 나왔는데 그릇 아래쪽 자세히 보시면 유자청
이 바닥에 깔려 있어요. 유자청에 치즈 찍어서 먹어보니 이것도 은근히 조화가 잘 맞았어요.
디저트는 멜론과 감 그리고 나머지 식재료는 오랜 시간이 지나서 기억이 나지 않습니다. 죄송합니다.
레스토랑 정문 사진입니다.
Pierre SANG 은 파리에 총3개의 레스토랑이 있는데 홈페이에지 들어가셔서 예약하셔야 합니다.
저는 프랑스의 수도인 파리에 살고 있고 2016년 부터 미슐렝 스타 레스토랑 ,Bib Gourmand(미슐렝 별은 없지만 가격대비 음식맛 괜찮은 식당) 헌팅하고 있습니다. 제가 필력은 없지만 제가 다녀온 파리의 맛있는 식당들을 많은 분들께 스팀잇이나 테이스팀을 통해서 소개할 예정입니다 .
많은 관심과 응원 부탁드립니다.
감사합니다.
맛집정보
Atelier Pierre SANG on Gambey
6 Rue Gambey, 75011 Paris, 프랑스
이 글은 Tasteem 컨테스트
앉아서 세계여행 이국의 요리에 참가한 글입니다.
테이스팀은 무엇인가요?
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