속초 현지 주민 분들의 추천으로 간 장어구이집은, 한동안 테이스팀을 안 쓰던 저에게 “어머 이런 곳은 꼭 알려야 해!” 라는 생각이 들게 해주었습니다. 장어를 즐겨 먹는 편은 아닌데, 이 집 장어는 먹으러 찾아올 만한 것 같아요.
상호: 영랑해변 장어의꿈
주소: 강원도 속초시 중앙로 358
전화번호: 033-635-0001
속초에는 영랑호라는 큰 호수가 있습니다. 그 호수와 바다 사이쯤에, 커다란 간판의 장어구이집이 바닷가 쪽으로 보입니다.
주차장도 매우 넓습니다. 자세히 세어보지는 않았지만 20대~30대쯤은 너끈히 들어갈 것 같은 큰 주차장이 있고, 주차장 크기를 반영하듯 식당 안도 매우 넓고 식탁 간의 간격도 꽤 떨어져 있어서 지인들과 오붓한 시간을 보내기에도 좋고, 주변 눈치를 덜 보고 대화를 나누기에도 좋습니다.
“장어 맛있게 굽는 법” 이 상세하게 설명되어 있으나, 사실 손님들이 이걸 알 필요는 별로 없습니다 - 숙련된 전문가들이 잘 구워주고 잘라주기 때문이지요.
장어를 주문하면 한 마리 단위로 통째로 손질된 장어들이 옵니다. 이렇게요.
설명대로 불판에 달라붙지 않게 살짝 익히고 집게로 한번 떼어줍니다. 그리고 선이염을 적당히 골고루 뿌려줍니다.
껍질만 살짝 익힌 후 뒤집에서 이제 흰살 부분을 2분 정도 구워줍니다.
구워지는 걸 보고 신기해하고 있으면, 전문가의 손길이 다시 장어를 뒤집습니다. 먹기 좋은 크기로 자른 후 옆으로 세워둡니다.
장어가 다 익으면, 이제 취향대로 먹으면 됩니다. 쌈싸먹어도 되고, 찍어먹어도 되고, 그냥 먹어도 되고, 다 맛있습니다.
저절로 장어 여기 한마리 추가요! 가 나옵니다. 잘 구워진 장어들은 옆으로 빼서 타지 않게 하고, 새로운 장어를 굽습니다.
장어탕 등의 식사도 일품이지만, 많은 분들이 장어를 계속 먹다가 결국 식사는 못하시는 경우가 많습니다. 곰돌이네 일행도 예외는 아니었지요.
속초 주변에 가실 일이 있으면, 강력 추천입니다. 제대로 된 장어구이가 어떤 맛인지 느껴보세요. 맛과 서비스는 물론이고, 가격도 착합니다.
맛집정보
영랑해변 장어의꿈
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
테이스팀은 무엇인가요?
This page is synchronized from the post: ‘[속초 장어] 영랑해변 장어의 꿈’